Fettuccine na Travessa com Ragu de Carne

modo de preparo

Carne desfiada

• 1

  Coloque a panela de pressão no fogo alto. Quando estiver bem quente, coloque a Qualy Vita e a carne para dourar. Doure de ambos os lados e cubra com a água. Acrescente o sal e as folhas de louro. Tampe a panela e quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

• 2

  Desligue o fogo e deixe que a pressão saia completamente da panela antes de abrir. Verifique se a carne está cozida e bem macia, caso não esteja, feche novamente a panela e deixe que cozinhe por mais alguns minutos.

• 3

  Retire o caldo da carne e reserve para outro preparo, por exemplo, uma sopa, e tampe novamente a panela. Sacuda-a para que a carne fique desfiada, e reserve.

Molho e finalização

• 1

  Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

• 2

  Leve uma panela grande ao fogo médio e coloque a Qualy Vita. Quando estiver quente, coloque a cebola, salsão e cenoura picados e refogue bem. Adicione o alho e refogue também.

• 3

  Acrescente a carne desfiada e em seguida o vinho tinto e o molho de tomate.

• 4

  Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.

• 5

  Acrescente o fettuccine e misture bem de modo que o macarrão fique todo envolvido na massa. Coloque na travessa e decore com as folhas de manjericão.

• 6

  Sirva a seguir com queijo parmesão ralado.